GAEC de la Sablonnière Stéphane GICQUEL La Sablonnière 35480 Guipry 02 99 34 03 99

Depuis 2003, les 4 associés du GAEC de la Sablonnière transforment une partie du lait qu’ils produisent sur leur exploitation située à Guipry. Ils possèdent un troupeau de vaches Prim’Holstein et Montbéliarde, nourries essentiellement avec de l’herbe, du foin, de la luzerne et du maïs.

Actuellement, ils transforment 160 000 litres de lait en beurre, yaourt, crème, fromage blanc, fromage frais et fromage affiné.
Exceptés les yaourts, les produits sont fabriqués au lait cru. Tous les produits sont sans colorant ni conservateur. La fabrication se fait du lundi au mercredi.

Quelques chiffres :
3000 litres de lait sont transformés chaque semaine,
35 litres de lait sont nécessaires pour la fabrication d’un sablon de 3.4 kg
21 litres de lait sont nécessaires pour fabriquer 1 kg de beurre.

Les quatre associés (Jérôme, David, Stéphane et David) et leurs 2 salariés sont fiers de fabriquer et de commercialiser leurs produits.