Biscuits & Co. La Grélehais 35630 VIGNOC 06 84 92 89 71

Biscuits & Co. vous propose toute une gamme de biscuits fins artisanaux ainsi que des Macarons aux multiples saveurs fabriqués dans leur atelier en Bretagne, sur la route de Saint-Malo.

Du Chocolat, de la Vanille, des Epices, des Amandes et des Noisettes sont les saveurs qui agrémentent naturellement leurs biscuits. Ces ingrédients nobles leur confèrent des saveurs riches, étonnantes et variées pour le plus grand plaisir des Fines Bouches...

Mickaël, le biscuitier, élabore ses produits à partir de recettes glanées dans la famille et dans la littérature gastronomique. Chaque biscuit, chaque recette est différente, les proportions des ingrédients de base comme le beurre, la farine, le sucre et les oeufs varient d'un biscuit à l'autre pour offrir des saveurs et des textures radicalement différentes les unes des autres.

Les Macarons sont élaborés toutes les semaines en fonction des commandes et des salons gastronomiques prévus. Ils sont élaborés de A à Z, de la coque aux garnitures qui composent chacun des 14 parfums de la gamme. Les garnitures, faites maison, sont des ganaches, des gelées de fruits ou du caramel au beurre salé.

Isabelle, la dégustatrice, apporte son petit grain de sel et la touche d'harmonie finale sur les réalisations et sur l'emballage. Ensemble, ils mettent à profit leur complémentarité pour vous proposer des produits artisanaux aux saveurs riches et variées, habillés de délicats écrins colorés.